GELATINA 220 BLOOM – 1 Kg
$15.900
Este producto es muy versátil y perfecto para creaciones que requieren una textura firme y profesional.
2 disponibles
Descripción
La Gelatina 220 Bloom es un ingrediente de alta calidad, ideal para dar consistencia, textura y estabilidad a una variedad de preparaciones culinarias y reposteras. Con un valor Bloom de 220, esta gelatina es reconocida por su firmeza superior y propiedades de gelificación rápida, lo cual la hace perfecta para aplicaciones que requieren resultados consistentes y profesionales. Además, es incolora y sin sabor, permitiendo que otros sabores en las recetas se destaquen.
Características:
- Grado Bloom: 220 (firmeza y consistencia profesional)
- Incolora y sin sabor, ideal para múltiples aplicaciones
- Fácil disolución y uso versátil en cocina y repostería
Usos Comunes:
Esta gelatina es ideal para la elaboración de:
- Postres y Repostería: Pannacottas, mousses, gelatinas de frutas, bavarois, y tartas frías.
- Dulces y Confitería: Gomitas, marshmallows, y otras golosinas de textura suave y masticable.
- Helados y Sorbetes: Para mejorar la textura y evitar la formación de cristales de hielo.
- Preparaciones Saladas: Aspics, patés, y gelatinas saladas, ideales para preparaciones gourmet.
- Suplementos Nutricionales: Se puede utilizar en la elaboración de geles energéticos y snacks saludables, aprovechando sus beneficios para las articulaciones y la piel.
