CACAO NATURAL EN POLVO ORGÁNICO – 150 g
$3.200
Industria Alimentaria / Materia Prima
Cacao sin procesar con sabor fuerte y ácido, ideal para repostería y bebidas.
keto – Vegano – Libre de Gluten – Sin Lácteos.
13 disponibles
Descripción
El Cacao Natural En Polvo es el producto resultante de moler las semillas de cacao sin pasar por un proceso de alcalinización. Tiene un sabor fuerte y ácido y un color más claro en comparación con el cacao alcalino.
Usos del cacao natural en polvo:
- Cocina y repostería: Se utiliza en la elaboración de postres, pasteles, galletas y otros productos de repostería que requieren un sabor intenso y un color claro.
- Bebidas: Es ideal para preparar bebidas de chocolate, como el chocolate caliente, y se usa en recetas que requieren cacao sin alterar su acidez natural.
- Alimentos procesados: Se emplea en la fabricación de productos de chocolate y otros alimentos donde se desee un sabor fuerte y auténtico a cacao.
El cacao natural es preferido en recetas que necesitan una reacción ácida, como aquellas que incluyen bicarbonato de sodio, ya que la acidez del cacao reacciona con el bicarbonato para ayudar a que los productos horneados suban.
