Descripción

El coco rallado es la pulpa seca y rallada del coco, utilizado comúnmente en la industria alimentaria. Se obtiene de la parte blanca del coco maduro, que se deshidrata y se corta en pequeños trozos o se muele en forma de copos.

Usos del coco rallado en la industria alimentaria:

1. Ingredientes en repostería: Se utiliza en la elaboración de pasteles, galletas, y panes para añadir sabor y textura.
2. Decoración de postres: Se emplea como cobertura en tartas, cupcakes y otros dulces.
3. Alimentos procesados: Se incluye en mezclas de cereales, barras energéticas y productos de confitería.
4. Saborizante: Aporta un sabor tropical y dulce a una variedad de platos, tanto dulces como salados.
5. Fuente de nutrientes: Es rico en grasas saludables, fibra y algunos minerales, lo que lo convierte en un ingrediente nutritivo.

El coco rallado es apreciado por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina.