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ERITRITOL – 1 Kg
$8.900
Keto – Vegano – SinGluten – Sin Láctosa
Edulcorante natural, bajo en calorías, sin efectos negativos en la glucosa sanguínea ni en la salud dental.
Agotado
Descripción
El Eritritol es un alcohol de azúcar natural que se encuentra en algunos alimentos y se utiliza como edulcorante en la industria alimentaria. Se produce mediante la fermentación de glucosa, y es aproximadamente un 70% tan dulce como el azúcar de mesa, pero con un contenido calórico significativamente menor.
Usos del Eritritol:
- Edulcorante Bajo en Calorías: El eritritol se utiliza como alternativa al azúcar debido a su bajo contenido calórico y su capacidad para endulzar los alimentos y las bebidas sin aumentar significativamente los niveles de azúcar en la sangre.
- Producto para Diabéticos: Dado que el eritritol tiene un índice glucémico bajo y no afecta los niveles de glucosa en sangre, es una opción popular para personas con diabetes que buscan controlar su ingesta de carbohidratos y azúcares.
- Bebidas y Alimentos Bajos en Calorías: Se utiliza en la formulación de bebidas y alimentos bajos en calorías, como refrescos, productos horneados, helados y chicles, para proporcionar dulzor sin agregar calorías adicionales.
- Promotor de la Salud Dental: A diferencia del azúcar, el eritritol no fermenta en la boca, lo que significa que no contribuye a la formación de caries dental ni a la proliferación de bacterias causantes de caries.
- Texturizante y Conservante: En productos de panadería y repostería, el eritritol puede ayudar a mejorar la textura y la retención de humedad, y actúa como conservante para prolongar la vida útil de los productos.
Precauciones:
- Aunque el eritritol es generalmente considerado seguro para la mayoría de las personas, el consumo excesivo puede causar efectos secundarios gastrointestinales como gases, hinchazón y diarrea en algunas personas sensibles.
- Se recomienda consumirlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
En resumen, el eritritol es un edulcorante natural utilizado como alternativa al azúcar, especialmente en productos bajos en calorías y para personas con diabetes, con beneficios para la salud dental y propiedades texturizantes en alimentos y bebidas.
